葡萄苗大棚栽培管理技术

一、定植后管理：1、树下管理由于先扣棚后栽植，要求栽后迅速提高地温，浇水后应覆盖地膜。2、树体管理：栽植后对萌发的冬芽本着留下不留上，留壮不留弱的原则及早选留主蔓，采用双主蔓或多主蔓扇形或1主蔓双臂水平形整枝。3、立架：采用双篱壁架式南北栽桩扦拉，每40厘米拉一道铁丝，高度控制在1.2米左右，需拉铁丝3-4道。4、棚内栽植后温湿度调控：栽植后催芽期间，一周实行低温管理，白天放上草苫，温度保持12-18℃，相对湿度控制在50%左右；一周后温度控制在20℃左右，逐渐升到28℃以下，地温保持10℃以上，适当温度为28℃以上，相对湿度控制在55-60%之间，切记温度不能出现忽高忽低。二、架式及整枝形式：架式采用篱架式。边行采用单臂水平整枝，当枝高达到1.5米时摘心，摘心后萌发的副梢，茎部50厘米以下全部抹去，50厘米以上的每隔30厘米留1副梢，待副梢长至2-4片叶时摘心，以后连续摘心。主蔓长30-40厘米绑缚1次，冬剪时副梢全部去掉，每株留5个结果枝。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，当主蔓达到1.3-1.5米时摘心，其整枝措施与边行整枝措施相同，每蔓留4-5个结果枝，全株留8-10个结果支。三、肥水管理：1、施肥：葡萄苗长到40厘米左右时开始追肥，一般一年生葡萄按每株追施复合肥50-100克，二年生追150克以上，每年的落叶前施一次基肥，每亩施有机肥400公斤左右。2、灌水：根据土壤含水量、气候和葡萄苗生长等具体情况进行灌水。一般要求11月上旬灌一次封冷水，12月下旬扣膜后浇一次催芽水，开花前浇一次水，一般掌握在花期10天进行，花后至葡萄着色期灌水2-3次。四、新梢及果穗管理：对新梢要去掉过强、过弱的梢，保留生长适中的结果枝，要求每平方米架面上，保留4-5个结果新梢，及时将新梢引缚在架面上，以利通风透光。每个健壮结果枝上留1-2个果穗，通过修整、疏粒控制果穗重量（500克左右）。五、花果管理：1、扭梢：对生长势强的结果枝，花前在花序上部进行扭梢，可提高坐果率20%左右。2、喷硼砂：于花前4天用0.2%硼砂溶液喷布叶片和花序，可提高坐果率30%左右。3、疏穗：落花后10-15天根据结果情况进行疏穗，生长势强的结果枝一般留2个果穗，生长势中庸的结果枝留一个果穗，弱的不留果穗，经过疏穗使每株葡萄苗最少保留6个果穗以上。4、疏果：落花后10-20天，根据坐果的好坏，及早疏粒，疏去部分过密果和单性果。六、促进葡萄着色和成熟：1、环割：在葡萄着色前，在结果枝基部进行环割，可促进葡萄着色和成熟。2、摘叶：在葡萄开始着色时要摘掉新梢基部的部分老叶，促进葡萄着色成熟。3、喷乙稀利：为促进葡萄着色和成熟，一般于硬核期喷布500毫克/升乙稀利加0.3%磷酸二氢钾溶液，相距15-20天第二次喷3000毫克/升乙稀利，10天以后第三次喷3000毫克/升乙稀利，使葡萄迅速着色成熟。七、光照调控：1、扣棚应选用优化的温室结构和无滴膜。2、保持棚膜光洁，如膜上灰尘太多，应及时擦掉，保持棚膜的透光量。3、每天揭草苫时间严格控制在上午9点日出以后，下午4点左右适时放草苫保温。4、铺反光材料，在连续阴雨天、光照不足时，会引起叶片黄化，应在棚内铺设农用反光膜及吊灯补光。八、温度的调控：从1月中下旬开始采取增温措施，使棚内温度维持在12-28℃。花期的温度不能小于10℃，一般控制在15℃以上，适温度在18-28℃，白天温度高于28℃时开始放风。温度过高，可出现闭花受精现象，影响坐果率。葡萄着色期一般夜间温度可控制在15℃左右，不能超过20℃，白天温度在25-32℃，有利于葡萄着色和提高可溶性固形物的含量。九、湿度的调控：1、萌芽至花序伸出期，大棚内空气湿度应控制在80%左右。2、花序伸出后大棚内空气湿度控制在70%左右。3、开花至坐果期，大棚内空气湿度控制在65-70%。4、坐果后大棚内湿度应控制在75-80%。为了降低大棚内的空气湿度，在灌催芽水后应立即在地面覆盖地膜，既减少少水分蒸发，又可提高地温，还可加大放顶风排除水蒸气。严格控制大棚内的湿度，营造大棚内高温低湿的环境条件，是避免葡萄苗病害发生的关键。十、病虫害防治：萌芽前喷布波美3°石硫合剂加0.3%的五氯酸纳，消灭越冬虫卵及病菌孢子。6月份喷洒200倍波尔多液或乙磷铝300倍2-3次，可预防葡萄苗霜霉病，7月份发病期可用50%瑞毒霉素800-1000倍液进行防治。对湿度大的棚，葡萄苗展叶后，每隔15天喷一次波尔多液可防治霜霉病和黑痘病。葡萄苗二星叶蝉发生时可喷40%氧化乐果1000-1500倍液进行防治。